Піца з шинкою і сиром

Рецептів приготування піци дуже багато і один з них я хочу Вам запропонувати! Піца виходить дуже м'якою з хрусткою скоринкою, що без сумніву сподобається всім любителям цього виду випічки.

Випікання такої піци займає небагато часу, але бувають випадки коли зовсім немає часу або немає продуктів, в таких ситуаціях можна замовити через інтернет. Приміром доставка піци харків здійснюється протягом години.
Інгредієнти:

Тісто:

Молоко – 300 мл
Сухі дріжджі – 11 грам
Сіль – 1 ч. л
Цукор – 0.5 ч. л
Рослинна олія – 3 ст. л
Борошно пшеничне в/с — 450 – 500 грам

Начинка:

Томатна паста – 2 ч. л
Майонез – 1 ч. л
Шинка (індички) – 350 грам
Ріпчаста цибуля – 2 шт.
Сир твердий – 200 грам
Помідори – 1 шт.
Рослинне масло – для смаження і запікання

Приготування:

Насамперед необхідно замісити тісто і для цього вливаємо тепле молоко в глибоку миску, розчиняємо сухі дріжджі, сіль, цукор і все добре заважаємо, з допомогою віночка.


Вливаємо олію і поступово просіваємо борошно, все перемішуємо вінчиком, розбиваючи грудки. Коли тісто стане густим, заважаємо ложкою, а потім вже домішують руками. Тісто повинне вийти м'яким і не прилипати до рук. Готове тісто c мискою перемотувати подвійним шаром харчової плівки і накриваємо рушником, ставимо в тепле місце до збільшення в об'ємі.

Піца з шинкою і сиром

Якщо готове тісто все ще липне до рук, варто трохи присипати його невеликою кількістю просіяного борошна. Тепер викладаємо тісто на злегка змащену рослинним маслом форму і робимо проколи вилкою. Після чого залишаємо ще хвилин на 10 в теплому місці до підняття.

Піца з шинкою і сиром

Промазуємо верх піци з допомогою кондитерської кисті томатною пастою і майонезом.

Піца з шинкою і сиром

Шинку нарізати брусочками або будь-яким іншим видом нарізки, за бажанням. Шинку можна брати будь-яку, яка є, а можна замінити будь сирокопченої або сухою ковбасою, нарізаної кружечками або половинками.

Піца з шинкою і сиром

Ріпчасту цибулю очистити, промити, нарізати квадратиками і обсмажити в невеликій кількості олії, до м'якого стану. Остудити.

Піца з шинкою і сиром

Помідор середнього розміру розрізати тонкими часточками. Можна замінити помідорами черрі, буде ще краще.

Піца з шинкою і сиром

Твердий сир натерти на крупній тертці.

Піца з шинкою і сиром

Підготовлену начинку викласти на поверхню тіста і обсипати тертим сиром.

Піца з шинкою і сиром

Духову піч розігріти до 250 – 260 градусів і випікати 10 – 15 хвилин. Готовність піци бажано перевіряти після 8 хвилин випікання, з допомогою проколу збоку, дерев'яної шпажкою. Шпажка після проколу повинна залишатися сухою.

Піца з шинкою і сиром

Готова піца повинна бути зарумяненной і знизу мати тоненьку хрустку скоринку. Подавати хрустку піцу з шинкою можна до безалкогольних гарячим і холодним напоями, а також до алкогольних, таким як пиво і вино.

Піца з шинкою і сиром

Приємного апетиту!

Відео до статті